- 01 aprile 2024
Convegno "Sulla Farina..."
Convegno sui grani tradizionali e la farina di grillo: un viaggio nella cultura e nella gastronomia
Il 22 maggio, presso il Centro Congressi Luigi Zordan dell'Università degli Studi dell'Aquila, si terrà un affascinante convegno dedicato alla valorizzazione dei grani tradizionali e alla scoperta della farina di grillo. L'evento, organizzato dalla Accademia Medica della provincia dell'Aquila "Salvatore Tommasi" onlus e da MarcheVita ETS in collaborazione con diverse istituzioni e esperti del settore, promette di essere una preziosa occasione di approfondimento e di degustazione per tutti gli appassionati di gastronomia e di tradizioni culinarie.
Programma
16:30 - Introduzione:
- Frati Patrizio, Presidente MarcheVita ETS
- Presidente e Vicepresidente del Banco Marchigiano Credito Cooperativo
Saluti istituzionali:
- Edoardo Alesse, Magnifico Rettore dell'Università degli Studi dell'Aquila
- Prof. Franco Marinangeli, Segretario dell'Accademia Medica della Provincia dell'Aquila "Salvatore Tommasi" onlus
- Dott. Torresi Stefano, Presidente Associazione Noi allergici delle Marche
17:00 - Convegno:
- "Dai grani tradizionali alla farina di grillo" - Domenico Pontillo
- "Biodiversità e qualità delle farine" – Donato Silveri
- "Farine e salute" – Giovanni Latella
- "Briciole di un mondo antico" – Franco Cavalli
- "La sacralità del pane" – Don Gino Epicoco
19:00 - Note e sapori:
- "La cucina in azione" - l’interpretazione di Peppinella
- "Farina e lievito in scena" - Chef William Zonfa
- "Musicisti per Caso" - Intrattenimento musicale
19:30 - Buffet e chiusura lavori
Info e registrazioni
Per ulteriori informazioni e per registrarsi, contattare:
- Venturini Matteo al numero 0721 987228
- tramite email: cassamutua@marche-vita.it
Non perdete l'opportunità di partecipare a questo interessante evento e di immergervi nella cultura e nei sapori della tradizione culinaria!
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